1-1. 재질에 따른 분류
스텐 냄비
스테인리스 냄비는 오래 사용하기 좋으며 환경 호르몬과 같이 화학물질 걱정 없는 소재로서 요리하는 관점에서 봤을 때도 열전도율이 좋고 냄비 전체적으로 고루 열을 주어 빠르게 조리가 가능하다는 특징이 있습니다.
볶거나 조림 혹은 튀기기에 좋은 소재로 코팅이 떨어져 나갈 걱정이 없어 많은 분들이 찾으시는 냄비 소재입니다.
세라믹 냄비
세라믹으로 냄비 내부 외부 코팅된 제품으로 열전도는 물론 열 보존이 좋아 음식을 속까지 익혀주는 소재로 환경호르몬에 안심 할 수있지만 짠 음식을 보관한다면 녹슬거나 코팅이 벗겨져 주의가 필요합니다.
유리 냄비
유리 소재의 냄비는 일반적으로 내열 유리를 사용한 냄비로 호르몬을 포함한 중금속 성분에대해 안심 할 수 있으며 내부를 확인 할 수 있어 초보 요리사가 사용하기 좋습니다. 냄비를 열지 않아도 조리 상태를 체크하고 금방 완성되는 찌개나 국을 조리하기 좋은 소재입니다.
주물 냄비
무쇠 주물은 열보존율이 가장 우수하지만 조리를 위해 온도가 상승하는 시간이 오래 걸립니다.
이러한 특징으로 찜요리 혹은 구이와 같은 한식 요리를 조리하기 적합하며 수분이 적은 요리에 영양소를 최대한 보존하고 음식 재료의 고유 향과 맛을 보존합니다.
알루미늄 냄비
잘 녹슬지 않고 두께가 얇아 주방 도구로 사용하기 좋은 재질로 저렴한 가격대의 냄비에 주로 사용됩니다.
일반적으로 라면 냄비로 잘 알려져있는 양은 냄비는 알루미늄 소재에 산화 알루미늄 피막이 덮혀져있는 냄비입니다.
1-2. 형태에 따른 분류
양수 냄비
손잡이가 양쪽에 달려있으며 요리 양이 많더라도 무게가 분산 되 들기 편합니다.
찌개, 볶음등 여러가지 요리에 사용하기 좋은 형태입니다.
소테 냄비
짧은 손잡이와 긴 손잡이가 결합된 형태입니다.
냄비와 후라이팬 중간 정도의 사이즈로 중량이 나가 보조 손잡이가 추가된 형태입니다.
편수 냄비
한 쪽 방향에 손잡이가 달려 있으며 일반적으로 크기가 작아서 간단한 요리나 라면을 해먹기 편하여 자취생이 만능 냄비로 사용하기 좋습니다.
램프쿡 자동 회전 냄비 추천 제품은 가스레인지와 인덕션 열원 사용이 가능하면서 자동으로 회전하여 조리해주는 제품입니다.
자동 회전 모터로 음식을 볶고 끓여주어 편리함 뿐만 아니라 고루 익혀 요리의 완성도를 높여주는 퀄리티 높은 회전 냄비입니다.
추가 투입을 위해 보조 투입구를 이용 할 수 있으며 기능적으로 넘치는 것을 막아주고 냄비 내의 회전은 음식이 타지 않도록 고루 뒤집어 줍니다.
기름을 내보내는 배출구가 있어 깔끔하게 조리 가능하며 인덕션 겸용으로 다양하게 활용이 가능합니다.
자동 회전 냄비는 전체 주물로 제작된 주물 냄비이며, 제품 AS 1년 무상보증 제공합니다.
1-3. 사용에 따른 분류
인덕션용 냄비
인덕션 냄비는 하단 밑 부분이 철이 함유된 스텐 소재로 제작되었는데요. 이는 인덕션 작동 원리로 스스로 열을 유도하는 방식으로 조리하기 때문에 인덕션용 냄비를 사용해야 철 성분의 자력을 사용하여 가열 할 수 있습니다.
일반적으로 해당 냄비는 인덕션 전용 표시가 되 있으며 자석이 붙는 냄비 추천 제품이라면 이용이 가능합니다.
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출처 프로추천러
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